hahabet在打开糖果外包装时 ，往往会看到有一层透明的薄纸裹在糖表面，这张纸能够和糖果一起直接吃掉 。那么它究竟是什么 ？食用后是否会对身体有影响呢？
其实，这层薄纸叫做糯米纸 ，是一种透明 、无味的可食用薄膜 。一般来说，糯米纸是用淀粉加工制成的，由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合 ，流延成膜，再烘干而成，厚度一般为0.02mm至0.025mm 。
糯米纸被食用后，会和其他淀粉类物质一样，在体内酸或酶的催化下发生水解反应，最终生成葡萄糖，对人体并没有危害。
糯米纸是一种常用的防粘物质，入口即化 、没有甜度，被广泛应用于糖果工业中 。在凝胶软糖生产过程中 ，使用糯米纸可以防止糖果之间相互黏结 ；在糖果的包装售卖过程中 ，糯米纸可以防止糖果与包装纸相粘，同时还有防潮的作用。
此外，将糯米纸用纸碎机进行粉碎细化后还可以得到糯米纸粉 。在糯米纸粉的使用过程中 ，需要控制好糯米纸粉的水分含量，保证水分含量不高于5%。与此同时 ，还要控制好操作过程中糖果表面的水分量，以免水分过多而黏附大量的糯米纸粉 ，从而影响透明度。过多的水分还会提高糯米纸粉的水分含量，导致其内部相互黏结 ，从而增加糯米纸粉的使用量 ，增加成本。
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